手扒羊肉的做法（来新疆旅游,就要吃新疆风味美食,尝尝新疆的菜）

作者：百科火更新：2022-04-17 01:47:41 综合百科

如果你来新疆旅游，你应该吃新疆风味的食物，尝尝新疆菜。新疆风味小吃在全国独树一帜，其烹饪方法、颜色、品种和营养成分都非常独特。

1、主料:连骨羊肉(以羯羊肉为最佳)盐、洋葱、姜、香菜

2、将羊肉连骨切碎5-7洗净，将洋葱去蒂切成丝，放入盘中，将香菜洗净切成末

3、放入冷水锅中，加入姜

4、大火煮开后撇去浮沫，一定要及时撇去抹子，多撇去汤，这样汤才会更美味。

5、将炖羊肉放入盘中，将切成丝的洋葱倒入热羊肉汤中，均匀洒在炖羊肉盘中。突然，肉的香味和洋葱的香味四处荡漾。

6、吃的时候喝点羊肉汤

7、上桌时，将盐倒入小盘中，必须与羊肉盘一起上桌

8、吃的时候用手在要吃的肉上撒一些盐粉，然后边吃肉边加洋葱丝。喝点羊肉汤，相信你会全身都是汗。

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