驴肉大家经常吃,整个的驴头因为比较难烹饪,一般都会分开处理

作者：百科火更新：2022-04-17 21:35:53 综合百科

驴肉大伙儿常常吃，全部的驴头由于较为难烹制，因此一般都是会分离解决，今日大家来共享下全部驴头烹制的方式。

最先，先将全部驴头削皮清除整洁。

将驴头上颌与驴头溶解起来，取下嘴巴，把牙，舌苔细心清除整洁。

把驴头放进锅中，倒进冷水，水需未过驴头，添加米酒，盖上锅盖大火烧开，撇掉白沫子。

把姜、八角，八角茴香，香叶，辣椒干，麻椒，生抽酱油，老抽王，盐放进锅中，搅拌均匀。

盖上锅盖，小火慢炖三个小时后，熄火再焖三个钟头，完全进味。

卤好的驴头，把肉，嘴巴剃出来，切片摆盘便捷服用，还能够提前准备辣酱等沾料一起吃，更美味可口。

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