豆腐肉丸子怎么做（丸子吃起来口感特别好,味儿也香）
作者：百科火 更新 ：2022-04-18 06:55:51 综合百科
丸子吃的时候口味特别好，味道也香，今日来聊一聊：豆腐肉丸子如何做。
葱姜蒜切沫，蒜切成片，黄瓜切菱形，红萝卜切割成棱形，木耳掰成一小块备用。
将豆腐渣白带放入碗中，添加盐5克，米酒5克，生鸡蛋50克，木薯淀粉20克，葱姜蒜沫10克，芝麻油5克，搅拌均匀后调为豆腐馅备用。
锅中加水150克，大火烧开。
放入木耳，红萝卜，焯透捞起来备用。
锅中下油300克上下，大火烧至五六成热。
将豆腐馅制成小丸子，焯熟倒进漏勺备用。
锅中留油10克，下葱蒜25克上下爆锅。
添加少量水，米酒5克，盐5克，鸡精粉5克，鸡精5克，白胡椒粉5克，老抽王10克，白醋5克。
大火烧开后用芡粉10克勾成芡汁。
放入黄瓜切片，胡萝卜片，木耳片，焯好的丸子。
走红煸炒匀称就可以。
那样一道美味可口的焦溜豆腐丸子就搞好了。
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