柞水县美食有栗子鸡、洋芋糍粑、豆酱腊肉、柞水搅团

柞水县特色美食有栗子鸡、洋芋糍粑、豆酱腊肉、柞水搅团、柞水仙人凉皮、柞水十三花等。

1、栗子鸡：美食特色，鸡香、栗香合为一体，美得不可方物，营养丰富。

2、洋芋糍粑：洋芋糍粑是山西省商洛市柞水县的特色产品。柞水洋芋糍粑可口、营养丰富，有食疗保健功效。

3、豆酱腊肉：是柞水家庭餐桌上必备的美味，也是过年或过节、接待宾客的关键食品类。将熟腊肉切割成片状，用菜油油爆后抄出，在锅里加冷水少量，把豆酱煮开，再把腊肉覆于豆酱以上。待水份炙干后，加姜、蒜、生抽、鸡精、五香辛料服用，此品，鲜香与豆香相融，肉油渗入豆酱，吃起來油酥、纯香、不油腻。

4、柞水搅团：柞水搅团是商洛市柞水县的特色美食。柞水搅团常用小麦面粉务必是杂粮，将玉米面匀称地拌和于开水的锅中，边撒小麦面粉边拌和，直到把面搅作一团，将做熟的搅团用汤勺盛在碗里，浇以烫水泡菜，就可以服用。

5、柞水仙人凉皮：以生长发育在一千米以内的“六道木树”叶子为原材料，用热水烫、手搓揉出汁液，过虑放凉铺筑成状，佐以红油辣椒调配而食，味儿有点苦，芳香润嗓，是降低血脂、降血脂的佳品土特产。

6、柞水十三花：柞水十三花特色菜时兴于乾佑河河段、社川河流域，是在八大件子基本上发展趋势丰富多彩而成的特色菜，比八大件子要庄重，十三花在开宴前一次摆出十三个菜。正中间为顶盘，四周由十二个青花瓷白釉小衬碟围就，菜为四荤四素四坚果，荤素搭配坚果间距摆起。从桌面上逐渐摆放十三个菜直到正中间菜上完也为十三个菜，即纵横皆为十三，即：四大碗，四股票大盘，四衬盘。

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