新源县美食(维吾尔小吃的做法有哪些)
作者:百科火 更新 :2022-04-18 12:30:07 舌尖美味
1、馕包肉:馕包肉维吾尔语称之为塔瓦喀瓦甫。关键肉多馕、油馕、片馕、窝软弱无能和白芝麻馕。质量细致、香酥可口、含水量份少、外干内酥、久储不烂。
2、烤羊肉串:维吾尔语称作喀瓦甫,是维族的一种传统特色小吃。颜色发黄光亮,味儿微辣中带上鲜香,不油腻不膻,肉嫩爽口。
3、羊肉焖饼:将少数名族最青睐的肥嫩羊排投以鲜姜、葱红烧,再将手工制作撕制而成的薄如窗纸的煎饼铺到羊排上加盖,靠蒸汽焖熟,切条与羊排一起摆盘。吃时羊排软烂醇正,煎饼金黄色鲜香。
4、羊肉合汁汤:此菜以羊肉为原料,配上素和粉。肉烂汤鲜,可饮汤肉食。
5、烤鸡米花:具备颜色金黄色,口味松脆、鲜嫩滑爽、肉质地鲜嫩、色香味俱全的特性。当特色小吃和下酒菜都非常好。
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