石阡县美食(神仙豆腐的做法)

作者:百科火  更新 :2022-04-18 12:30:14   舌尖美味  

最佳答案神仙豆腐、黄水粑、石阡绿豆粉、油炸粑、石阡皮蛋等。1、石阡绿豆粉:石阡绿豆粉是铜仁具有独特风味的食品,是用上好的绿豆和上好的大米混合,浸泡后磨成豆浆,经过烙制而成。2、油炸粑:油炸粑是将大米与大豆类配比合适的水打成浆,再放入秘制的包心用菜籽油炸而成的一种食品。

石阡县美食(神仙豆腐的做法)

1、仙豆腐:仙豆腐是由仙叶制成的。制作时,用清水清洗收集到的仙叶,然后将沸水倒入装有仙叶的盆中,用干净的工具将叶子捣碎成泥,倒入纱布制成的口袋中,然后用力挤出水分,将叶渣去除成豆腐水,然后将炉灰按一定比例搅拌,倒入豆腐水中搅拌。当搅拌好的豆腐水在盆中静止时,它会自然变冷,变成清爽可口的仙豆腐。

2、黄水巴:用清水浸泡糯米,打碎成粉末,大豆浸泡成豆浆,糯米粉与红糖、糖混合,加入豆浆,揉成蛋糕团,然后揉成约80克小蛋糕,用竹叶包成枕头,用稻草捆,一层稻草,放入蒸笼中蒸3~4小时即可。

3、石斛绿豆粉:石斛绿豆粉是铜仁风味独特的食物。它是用好的绿豆和好的米饭混合,浸泡后磨成豆浆,烙制而成。成品粉香味鲜美,粉末细腻。

4、油炸爸爸:油炸爸爸是一种用菜籽油炸的食物,将米饭和大豆混合成浆料,然后放入秘密的包心中。它是石阡和各乡镇的食物。

5、石斛皮蛋:石斛皮蛋白透明有弹性,松花堆叠,蛋黄呈深绿色、草绿色、茶色、深绿色、鲜红色层,食物醇厚清爽,回味甘甜,长期食用不油腻,易消化。

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