萨迦县美食有酥油茶、糌粑、青稞酒、酸奶、酥油拌人参果米饭、藏
作者:百科火 更新 :2022-04-18 12:33:50 舌尖美味
萨迦县有酥油茶、桑巴、青稞酒、酸奶、酥油拌人参果米、藏血肠、藏火锅等。
1、酥油茶:配料很简单。首先,从牦牛奶中提取的黄油,即酥油,然后在较高的桶中反复搅拌煮好的砖茶,使酥油与茶汁融为一体,呈乳状。
2、桑巴:桑巴是藏族同胞特有的主食。它是由青稞或豌豆炒成面粉制成的。食用时,可加入酥油茶、酸奶或青稞酒,用手搅拌,然后揉成团。
3、青稞酒:颜色微黄,酸甜,被称为藏酒,是藏族生活中不可缺少的饮料,也是庆祝节日、招待客人的上品。
4、酸奶:雪牦牛酸奶,绝对不含任何添加剂,口感纯净干净,层次感厚重,撒白糖味道更甜。
5、酥油拌人参果饭:有点像内地的八宝饭,但是倒了酥油,营养又甜。人参果其实是蕨麻,是西藏特产的山珍。健胃健脾,营养丰富。
6、藏族血肠:是西藏的特色小吃。血肠以羊肉为主要原料。羊血不是单独煮的,而是倒进小肠里煮。它又香又嫩,不油腻。
7、藏式火锅:牦牛骨汤营养丰富,加上牦牛肉、牛肝、牛肺、牛舌、藏猪肉片等,当然,有各种素食菜肴一起煮。有各种药材,味道好,营养丰富。
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