云安区美食有茶洞豆腐、托洞腐竹、大糠、过云天、桂花浸鸡、都杨
作者：百科火 更新 ：2022-04-18 18:31:58 舌尖美味
云安区美食包括茶洞豆腐、托洞腐竹、大糠糯米、过云天、桂花浸鸡、都杨蒸、西江鲜茶粥等。
1、茶洞豆腐：茶洞豆腐是广东省云浮市云安区石城镇茶洞的特产，豆香纯正，入口软滑，营养丰富。
2、托洞腐竹：采用大云雾山下土生土长的正宗托洞黄豆或小青豆（黄豆的一种）作原料，色鲜体薄，油亮清香，是真正的绿色食品。
3、大糠糯米:大糠糯米是云安和云城的特色小吃，是糯米糯米，但做法不同于普通糯米糯米糯米。大糠糯米先煮糯米粉，再包花生白糖馅。
4、过云天：过云天又称锅撑，过云天因其吉祥喜庆、外脆内软、清香爽口而深受群众喜爱。
5、桂花浸鸡：用桂花煮的清汤浸鸡。花的香味完全渗透到鸡肉中，肉的香味和花的香味相互反映。同时，由于浸泡的烹饪方法，鸡肉的肉质在桌子上仍然保持新鲜和嫩。
6、都杨包蒸:馅料丰富，与包蒸叶和芒叶叠加使用。8-10柴火煮了几个小时后，两种植物的香味和包裹的成分交替渗透，使都杨蒸有了独特的味道。
7、西江鲜:西江鲜以天生美征服了无数食客。无论是白烧、卤水、蒸、炸、炒球、辣酒煮、椒盐，都是难得的美食。
8、茶粥:是广东云浮茶洞的特色粥。用茶、茴香、姜、油、盐煮，加入花生压碎，最后倒入粥中拌匀。这种粥有淡淡的茶香和酥脆的花生，味道很好。
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