荥经酸辣汤、沙锅雅鱼、雨城春天竹笋上市,白嫩香脆,鲜美无比
作者：百科火 更新 ：2022-04-18 18:33:56 舌尖美味
1、荥经酸辣汤:酸辣汤是家常菜。它是用肉丝、豆腐、冬笋等清汤煮的。其特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，具有醒酒去腻、助消化的作用，在全国广为流传。
2、荥经达面：荥经达面是荥经县的传统美食。风味特点： 面韧汤鲜，风味浓郁，味道鲜美，口感独特。
3、荥经甜水面:风味小吃对其甜、辣、滑、美味有很大影响。
4、沙锅雅鱼：是雅安著名的特产之一。它是中亚高原山区的一个独特品种，也被称为丙型穴位鱼。它产于青衣江（雅安段）周公河，因此被称为雅鱼。鱼类形状像鲤鱼，鳞片细如鳟鱼，体型肥大，肉质细嫩。沙锅雅鱼是当地著名的菜肴。据说清朝上贡慈禧太后称赞龙凤肉。
5、雅竹笋:雨城春竹笋上市，白嫩脆可口。春秋雨季，雅安竹笋产量可达30万斤，已加工成炭白竹笋
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