远安县美食有西河鱼、远安冲菜、香菇宴、红艳膀、豆饼、鸡蛋糕等
作者：百科火 更新 ：2022-04-18 18:36:36 舌尖美味
远安县特色美食有西河鱼、远安冲菜、平菇宴、红艳膀、豆饼、鸡蛋糕等。
1、西河鱼：远安“西河鱼”是专业名词，用于差别其他河里的鱼。西河即黄柏河的上下游，因坐落于远安县中西部山区地带，故称西河。
2、远安冲菜：远安冲菜是湖北省宜昌市远安县的特色产品。冲菜是一道凉拌菜。原料不是进眼的青腊菜，但香酥爽口，颜色美丽动人，又“冲”得带劲道。
3、平菇宴：远安县是全国各地平菇大县之一。这儿生产的平菇朵大，菇圆、肉厚、柄短、浓醇、味正，备受世界各国顾客亲睐。
4、红艳膀：“天不愿，地不想，只爱吃顿红艳膀。若是吃完红艳膀，打个饱嗝三天香。”这也是广为流传在湖北远安县的一首特色美食民谣歌曲。加工工艺细致与众不同，集煮、炸、蒸三道火工于一身。
5、豆饼：豆饼是远安的特色小吃。关键有两个特点：一是原料好，是以70％的远安有机大米鸣凤米和30％的黑豆为原料。
6、鸡蛋糕：远安鸡蛋糕是一款雍容华贵的大菜，非节日、酒宴无法吃到。
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