袁州区美食有油灯盏、糖粑子、南酸枣粒、袁州豆腐乳、艾米粑粑、
作者：百科火 更新 ：2022-04-18 18:36:55 舌尖美味
袁州区美食包括油灯盏、糖粑粑、南酸枣粒、袁州豆腐乳、艾米粑粑、炸薯片、红薯丸子、宜春扎粉等。
1、油灯:油炸油灯酥脆可口，因其形状像古灯而得名。
2、糖粑粑:椭圆形的糖粑粑有鸡蛋大小，焦糖皮脆甜，深受当地人喜爱。
3、南酸枣粒:南酸粒以纯天然野生南酸枣为原料，结合传统古法和现代工艺技术，回味甘甜。
4、袁州豆腐乳：沿传统民间工艺精心酿造，外红内白，香味独特，回味无穷。
5、艾米粑粑:春天吃艾米粑粑是宜春人的习俗。将最嫩的艾草捣碎，与米粉团成半个拳头大小的球，用抽屉蒸熟。
6、炸红薯片：有两种：炸红薯片和干红薯片。炸红薯片酥脆爽口。干红薯片很有韧性。嚼得越多，越香。
7、红薯丸子：红薯丸子是许多宜春人家里的传统小零食。用蒸熟的红薯去皮压成泥，加上适量糯米粉后搓成可爱的小丸子，最后用油炸定型。金黄色的丸子薯香扑鼻，引人口水，外脆里软不粘牙。
8、宜春扎粉:南方富裕的鱼米之乡，自古以来就有把剩余的米做成米粉的传统。与云南过桥米粉、广西桂林米粉、两湖广东宽粉、福建细粉相比，江西米粉有自己的世界。
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