孝昌县美食（孝感特色美食——翰林鸡）
作者：百科火 更新 ：2022-04-19 00:36:26 舌尖美味
1、大豆油藕卷：俗叫豆油卷，是楚乡湖北省孝感民俗传统式口味荤菜名馔。因孝感向以出产高品质连藕知名，故本地人民素喜烹食各种各样藕肴。
2、饼子：孝感人所别名的饼子，便是小麦面粉放水配上调料所做成的椭圆型、棱形、环形的炉饼，在其中最广为人知的胡饼，孝感人称作白芝麻饼子；桃酥，孝感人称作动物油饼子。
3、二河三蒸：有些人认为二河三蒸来源于沔阳三蒸。其实不是，一则明朝清代时，二河与沔阳同为沔州，其特色菜为同根。其味肉质地细嫩、不油不油腻。
4、豆腐杂烩：炸制豆腐杂烩过春节，是孝感云梦城镇的风俗习惯，豆腐肉沫混和，裹上豆油皮，再入锅中炸出金黄色，营养搭配，充满了深厚的乡土味的孝感美食特色。进到腊月，舌尖上的年味拉下了序幕。
5、翰林鸡：孝感美食特色翰林鸡，是楚北安陆市超白酒店烹调的系列产品超白菜式之一，此肴而出名，是取诗仙李白曾供翰林职之意。其制做系用整鸡最先腌制进味蒸至七完善，随后去骨切片，上盘梳理成原鸡形。
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