炸油条家庭做法（面粉、牛奶、酵母、糖全部混合,揉成面团）

作者：百科火更新：2022-04-19 01:53:07 综合百科

1、将小麦面粉、牛乳、酵母菌、糖所有混和，搓成面团。

2、把面团用保鲜膜遮盖好，醒面20min上下。

3、解开保鲜膜，不断揉2-3分鐘，再用保鲜膜盖好静放，醒30分鐘，等候面团发醇约1钟头。

4、随后在砧板上抹一层油，手里也需要抹油。

5、把面团擀成40cm长、10厘米宽、薄厚为0.5cm的长条形，双面抹上油，用刀划成3cm宽的小长条。

6、把2个小长条叠在一起，用筷子在中间压一下。

7、锅中放入油，烧至约5成热，捏紧压完的面团拉升到20cm长放进锅中，用筷子不断滚动，炸至橙黄色就可以。

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