喀什市美食（喀什市美食有烤馕、烤包子、缸子肉、抓饭、拉面等）

喀什市特色美食有烤馕、烤包子、缸子肉、抓饭、拉面等。

1、烤馕：以小麦面粉为关键原料，多见发醇的面。口感有咸甜，样子有尺寸有圆有扁。馕的种类有几十种之多，按调料的不一样，普遍的有油馕、窝窝馕、白芝麻馕、肉馕、坚果馕等。维吾尔人有“不能一日无馕”的观点。

2、烤包子：烤包子（维吾尔语叫“撒木萨”）， 包子皮用死面擀薄，四边折算成正方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、圆葱、孜然粉、食盐和白胡椒粉等原料，添加少许水，翻拌而成。把包裹好的生小笼包贴在馕坑里，十几分钟就可以烧熟，沁色黄亮，通道皮脆肉嫩，味鲜油香。

3、缸子肉：在喀什，羊肉的作法有很多种多样，清炖，红烧，烘烤等，缸子肉这道人间美味，则采用最初和淳朴的烹饪方式，实际上便是缩减版的清炖羊肉汤，保存了喀什羊肉特有美味可口和实际上的营养成分，是我们非常喜欢的一道特色美食，尤其是天气冷的情况下喝上一杯热乎乎的汤，吃上两口缸子肉，在加上馕饼，一口酥香，一口浓烈的骨头汤，那滋味，一瞬间全身上下暖乎乎的，满足感溢于言表。

4、抓饭 ：都说吃美食的真谛是原生态，而这道特色美食就要食材重归到最初的味儿，用新鮮羊肉，红萝卜、圆葱、菜油、羊油和稻米完美搭配，用心烹制，稻米的香醇爽口，羊肉的细嫩美味可口，红萝卜的美好装点，假如再配搭一些蓝莓干，就能使你体验一场奢侈的味蕾感受，顶尖的营养补充，吃了动能满满的，回味无穷。

5、拉面：一碗面只有分成美味和不好吃，可是做为喀什人的“看门饭”拉条子而言，不但经得住赞美，更经得住不断品味，全手拉制而成的拉面柔韧性长细，颜色鲜艳，圆滑滑爽，筋道十足，配上烩菜，香辣适中，料汁浓厚，别具风味。肯定是必吃的特色美食之一。

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