琼山区美食有海南大米鸡饭、海南粉、姜奶、琼州椰子盅、筋、姜盐

琼山区特色美食有海南省稻米鸡饭、海南粉、姜奶、琼州椰子鞋盅、蚵筋、姜盐琵琶虾、四宝琼山豆制品等。

1、海南省稻米鸡饭：海南鸡是以“文昌鸡”知名，煮鸡的法子是较大的方法，鸡怎么样吃重点在于“煮”鸡这一全过程，自然鸡也一定要是文昌鸡。鸡饭的原料是鸡和稻米，最好是的鸡饭采用的是“文昌鸡”。因为“文昌鸡”需求量很高，一般鸡饭货摊采用当地种杂点鸡，规定是刚完善而并未生蛋的鸡，以1至1.5KG为宜。稻米采用上等新颖的高品质米，鸡是白切鸡，白汤中烫熟，沁色油黄，肉白且嫩，脊髓有血，吃来香甜可口。

2、海南粉：海南省极具特点的特色小吃—海南粉，广为流传历史时间悠久，在海南北边的三亚市、琼山区、定安县和澄迈县的市镇住户中服用较为广泛，并且是节日喜气必不可少的象在吉祥如意长命的佳品。

3、姜奶：又被称为生姜水奶。以细嫩生姜汁及沙湾水牛奶做成。其细嫩胜于水豆腐，奶味芳香，辛辣食物香醇。

4、琼州椰子鞋盅：海南特产名菜，用鲜椰子为盅，配多种多样辅材，精炖乳鸽而成。

5、蚵筋：蚵筋生产加工产品成块状，约长3、4cm，宽1公分上下，色浅黄而有光泽度，表层有白霜，丝袜高跟鞋清楚，它是歌厅、剧场茶座上的珍贵小吃，大家在听戏或饮茶之时，拿手或牙撕掉一丝丝的蚵筋，渐渐地咬合，则觉得美味可口，具备一种与众不同的香气。

6、姜盐琵琶虾：姜盐琵琶虾是海南特产特色菜肴。琵琶虾为海南特产海产品，因其形近琵琶琴而而出名。多产自陵水、万宁市沿海地区一带。姜盐琵琶虾颜色艳丽，形状美观大方，鲜虾嫩滑，美味可口。

7、四宝琼山豆制品：海南省传统式名菜。琼山，海南地名大全（现为三亚市琼山区）。“豆制品”并不是豆类食品，反而是以蛋清泡浸，状如水豆腐，雪白嫩滑，配以上鲜“四宝”，生抽美。因最开始源于琼山主厨之手而而出名。

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