旌阳区美食有四川麻婆豆腐、黄许松花皮蛋、四川花椒、榨菜、四川

旌阳区特色美食有四川麻辣豆腐、黄许松花皮蛋、四川麻椒、榨菜、四川成都天府花生等。

1、四川麻辣豆腐：麻婆豆腐，是清同治初期成都北郊万顺桥一家小餐馆店家陈森富（一说名陈富春）妻子刘氏所研制。刘氏脸部有黑点，人叫陈麻婆。她研制的烧豆腐，则被称作“陈麻婆豆腐”。

2、黄许松花皮蛋：黄许松花皮蛋是旌阳区黄许镇蛋禽厂制造的主打产品。本厂兴建于1980年，目前员工21人，固资800多万元，年产量松花皮蛋800余万只。 本厂选用以锌元素替代铅元素的新技术新工艺，经科学合理调料生产加工做成无重金属松花皮蛋。这类松花蛋其蛋清胶凝，全透明，鸡蛋黄集聚，层级清楚，颜色艳亮，纹路轻透真实，美味可口，营养丰富，老老少少钟爱。硬心松花皮蛋能开丝、切成片、镂花，是加工工艺美味的好原材料。

3、四川麻椒：四川是主要的麻椒种植区之一，该市麻椒栽种有悠久的历史，质量优质，尤其是金川生产的大红袍花椒也是全国各地出名，称得上麻椒之绝品，这当中包括有大家的青睐之意。凤县“大红袍”麻椒以颜色鲜红色、粒大、肉厚、形具“两耳”、麻味久远、芳香浓厚，被称之为“尖椒”。 

4、榨菜：榨菜是国内的特色产品，为腌制酸菜中的上品，在世界市场上与欧洲地区泡菜、日本酱菜并称，具备鲜、香、脆、嫩的特有口味，被称作全球三名字腌制酸菜之一。我国榨菜生产制造，遍布全国各地十四个省份，在其中四川生产量居第一们，品质居全国各地之冠，变成传统式的出口产品之一，营销日本、东南亚地区，欧美国家10好几个我国。

5、四川成都天府花生：四川德阳市、宜宾市等县生产一种果干大，蛋白、人体脂肪和维他命成分比别的花生都高的鹰嘴花生，一直受人民群众热烈欢迎。六十年代出口外贸单位精密烘制出酥香爽口香辣花生出入口。因为它机壳雪白，似同新鮮花生，果干通道，焦脆松脆，密封性包裝后，久贮而不反油，不很腻，因此深受欢迎。1968年命名为“成都天府花生”。

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