金台区美食（金台区美食有宝鸡松枝包子、宝鸡荞面凉粉）
作者：百科火 更新 ：2022-04-19 15:36:01 舌尖美味
金台区特色美食有宝鸡松枝包子、宝鸡荞面凉粉、宝鸡茶酥、宝鸡空膛酥、宝鸡羊肉火烧等。
1、宝鸡松枝包子：宝鸡传统式特色小吃，因笼底垫有松枝，熟后有松枝的芳香，故称。特性：包子肉嫩汤鲜，咸度恰如其分，味美适中。
2、宝鸡荞面凉粉：荞面凉粉是宝鸡传统式特色美食小吃，制做简单，因地制宜，价廉物美，一般农家院不但喜欢吃，并且都是会制做，民俗叫“粗凉皮”。
3、宝鸡茶酥：茶酥之名实为“嚓酥”从外嚓里酥而成（嚓为宝鸡家乡话，形容茶酥通道时脆酥响声）。服用时，当以香茶为饮，饮茶带酥，别具风味。故“嚓酥”又被称为“茶酥”。
4、宝鸡空膛酥：宝鸡传统式特色小吃。因形如即食燕窝，别名即食燕窝火烤。以蓝田籍面点师程恒顺制做的为宜。原料：小麦面粉、食用油、食盐、五香粉。
5、宝鸡羊肉火烧：宝鸡传统式特色小吃。原料：牛肉、小麦面粉、葱、食盐、食用油为原料烘烤而成。
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