建宁县美食有南霞泥鳅粉干、宝玉鱼唇、建宁笋干、碧玉卷、猕猴桃

建宁县美食有南霞泥鳅粉干、宝玉鱼唇、建宁笋干、碧玉卷、建宁猕猴桃等。

1、南霞泥鳅粉干：正宗的南霞泥鳅粉干，注重嫩、香、软、滑、新鲜。根据现代营养学的观点，泥鳅是高蛋白、低脂、多营养的最佳食物。每100克新鲜泥鳅都含有蛋白质18.4克、脂肪3.7钙38毫克，磷72毫克，铁0.9毫克富含维生素和烟酸。

2、宝玉鱼唇：宝玉鱼唇坚韧但不硬，酸辣爽口。正宗的鱼唇是鲨鱼的嘴唇。唇皮柔软清脆，味道特别纯净美丽。这是鱼的珍宝。但正宗的鱼唇并不多。福鼎民间用鲨鱼（包括白糊鲨、小生鲨、朝鲨、剑鲨、金访等）的鱼皮代替鱼唇。

3、建宁竹笋干：孟宗竹笋产业有限公司成立于1995年，位于中国福建武夷山、国家生态示范县、千里闽江正源的建宁县。公司以当地丰富的竹笋资源为基础，是一家集基地培育、开发、生产、销售服务为一体的专业企业。公司开发生产的孟宗竹笋干系列具有独特的特点，是几百年来传统竹笋干的升级产品。它改写了几百年来传统竹笋干质量参差不齐、食用不便的历史。

4、碧玉卷：碧玉卷以大米和韭菜为原料，将两者混合磨浆，用油煎成蛋糕，卷入蘑菇、熏肉、竹笋、豆腐干等馅料，煎成圆柱形，油软润滑，色、香、味好。民间用春季女士画卷的好句子来描述碧玉卷的美。

5、建宁猕猴桃：猕猴桃，又称猕猴桃和人参果，营养丰富。人们称之为水果之王。具有滋补强身、清热尿、生津润燥、祛风活血、祛瘀消肿、健胃催乳、醒酒提神的功效。可用于治疗消化不良、食欲不振和维生素缺乏。现代医学发现猕猴桃在预防和治疗癌症方面起着重要作用。我县猕猴桃种植面积3000多亩，年产猕猴桃饮料400多吨，畅销全国各地。

- END -