浙菜怎么炒猪心（猪心大火快速翻炒至变色）
作者：百科火 更新 ：2022-04-20 00:34:13 舌尖美味
1、准备食材：猪心、花椒、蒜、生姜、小米椒、小青椒、油、盐、蚝油、醋、白胡椒粉、淀粉。
2、将蚝油、酱油、醋、淀粉、白胡椒洗净，腌制15分钟。
3、姜切丝、蒜切片、小米椒、青椒切片备用。
4、锅热倒油，加入胡椒、姜、蒜炒香。
5、将小米椒和青椒翻炒至稍有变色。
6、快速翻炒猪心大火变色。
7、加入少许盐翻炒均匀。
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