长春美食（长春美食有回宝珍水饺、满族八大碗、雪衣豆沙、长春酱肉、翡翠玉）

长春美食有回宝珍水饺、满族八大碗、雪衣豆沙、长春酱肉、翡翠玉山参茅台酒鸡、鼎丰真糕点、渍菜肥肉火锅店、白肉血肠等。

1、回宝珍水饺是维吾尔族风味食品。因研制者为回宝珍而而出名，迄今己经近百年历史时间。其优点是皮薄馅大，汤味鲜美，不碎肚，不塌腔。

2、满族八大碗由鲜笋炒小豆腐、卤虾水豆腐蛋、扒猪蹄、灼牛蛙、雏鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八栽菜构成。

3、雪衣豆沙已经有近百年历史时间，备受游人热烈欢迎。关键原材料是小红豆、生鸡蛋、白砂糖等。样子园团，颜色雪白、吃前撒上白砂糖，故得此称。此菜美味可口、独具一格口味。雪衣豆沙主料采用红豆沙,加上蛋泡糊,选用松炸的烹饪方法做成。制成品喧软涨满，形圆色白似一朵朵棉桃。在烹制中以其底端受热变形 , 洁白的红豆沙球在油中全自动旋转不断，富有趣味性。

4、长春酱肉是吉林长春的一道特点特色美食，归属于东北菜，其主料为五花肉，口感是酱香型，加工工艺取决于酱，长春酱肉溫度在30℃下列，能储放长时间不霉变。赘肉不油腻，猪瘦肉更嫩，颜色光亮，味美鲜美。

5、翡翠玉山参茅台酒鸡是吉林省长春市传统式的特色美食之一。是将我国珍酿贵州茅台酒作为调味品之一，进而除去山参原有的土甘辛而且使鸡脯肉提鲜提鲜。关键食物是将老母鸡、贵州茅台酒、吉林人参。

6、鼎丰真糕点是由为关键食物制做而成的糕点，长春鼎丰真糕点已经有60多年历史时间，口味与众不同，著名全国各地。

7、渍菜肥肉火锅店是以泡菜、五花肉为关键原材料的一款火锅店，调料包含巨蟹、粉絲等，调味品是卤虾油等，根据烹饪的方法制成。

8、肥肉泡菜猪血肠是满族人传统式食品类，广泛为各族群众所钟爱。也是城镇居民过年杀猪以后，酒宴亲朋好友的一道主餐。其全名应该是“酸菜炖白肉猪血肠”。东北三省有一首知名的网络歌《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“小翠，上泡菜！”这儿的泡菜是指“酸菜炖白肉猪血肠”。

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