扁豆怎么切成丝（扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物）
作者：百科火 更新 ：2022-04-20 07:00:11 综合百科
把摘洗干净的扁豆平放到莱板上从正中间匀均割开(有籽的要去籽)随后沿着扁豆有茎的一边切。
扁豆是豆科、扁豆属一年生植物盘绕蔓生植物。全株几无毛，茎长可达6米，浅紫色。羽状复叶，托叶基着，叶面披针形，小托叶线形，小葉宽三角状卵型，宽与长相同，侧生小葉两侧不一大，倾斜，总状花序站立，花序轴粗大，小苞片近环形，花簇出生每一节上，花托钟状，卡罗拉白色或蓝紫色，旗瓣环形，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，主龙骨瓣呈斜角弯折，尖部渐狭成瓣柄，子房线形，无毛，花柱比子房长，荚果长圆环状镰形，平扁，种籽平扁，长椭圆型，在白花种类中为白色，在紫花品种中为黑紫色，种脐线形，4-12月盛开。原产地印度的，遍布在亚热带、亚热带地区，如非州、印度次大陆与印度尼西亚等，我国东西南北均有栽种。生长发育在出生马路边、房前屋后、沟边等。扁豆花有红白二种，豌豆有绿白、浅绿色、粉色或黑红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种籽当药，有解暑去湿，健脾胃治腹泻之效。
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