盐城美食（野鸭灌汤包、盐城奇园蟹黄包、大冈脆饼、草炉饼、阜城擦桃酥、阜）

作者：百科火更新：2021-11-25 15:35:36 美食

野鸭灌汤包、盐城奇园蟹黄包、大冈脆饼、草炉饼、阜城擦桃酥、阜宁大糕、伍佑糖麻花、东台鱼汤面、藕粉圆子。

1、野鸭灌汤包：盐城东部地区沿海城市的特色产品野鸭，总数极多。本地乡民运用为做成一种冬天当季上品，叫“野鸭灌汤包”。用鹅肉切肉粒，加上老母鸡汤，伴猪瘦肉丁、虾蛋、水淀粉为陷料，做成灌汤包，热蒸而成。

2、盐城奇园蟹黄包，以个大膘肥黄多的活母蟹和高纤维食物为原材料制做，味儿极为美味，十分美味。

3、大冈脆饼，盐城口味美味小吃，饼为方形偏长，呈嫩黄色，饼面敷有白芝麻，食香、甜、酥、脆。储放2个月不至于霉变，有利于带上存放。干吃脆香可口，不知不觉中干躁；小水泡便于消化吸收，是度假旅游、赠予上品。

4、草炉饼是盐城最初的特色美食，从名字上可以看得出，主要是将准备好的面饼立即放进草炉中渐渐地烤制，吃起來香酥爽口，味儿非常好。

5、阜城擦桃酥，有悠久的历史，美味难做，难在酥难擦，熟度难把握，特性是酥、脆、软、香，吃在口中透酥，但不粘嘴。

6、盐城鸡蛋饼，是盐城特色美食中的新势力，也就是近期十明年的历史时间，通过盐城早饭大娘们的改进，融合盐城人的口感，已产生盐城特有的特点。

7、阜宁大糕，已经有400余年历史时间，糕片白如雪，薄如纸，甜似糖，柔众多，孔下甘甜、滋养。

8、伍佑糖麻花是江苏省盐城汉族人美味小吃，伍佑糖麻花娇小玲珑，以香、甜、酥、脆着称，通道油而不腻。

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