自贡美食（干鲍鱼玉兰包、延年面、谢凉皮、富顺豆花、盛开白糕、灯草糕、蜂）

干鲍鱼玉兰包、延年面、谢凉皮、富顺豆花、盛开白糕、灯草糕、蜂窝土豆、牛佛烘肘、火边子牛肉、清煮牛肉等。

1、干鲍鱼玉兰包，自贡传统式特色美食之一，形如海棠花，皮软糯，馅绵软可口，味美味。

2、延年面，自贡本地特色传统式美食，寓意很好，是老母鸡汤重庆小面，里边放了川芎，汤头鲜，味儿也十分非常好，非常值得一试。

3、谢凉皮，自贡本地特色传统式美食，凉粉制作细致、用材讲究、口味与众不同，具备根条匀称，鲜嫩绵实，滑嫩可口，麻辣酱香等特色。

4、富顺豆花是一种同熟石膏点的嫩豆腐花，她与应用独特技术生产加工而成的富顺豆花沾水和米饭相互配合服用，因其细嫩爽口而广为流传广、危害大，在我国饮食文化中占据一席之地。

5、盛开白糕是四川自贡經典的特色特色小吃，归属于大家钟爱的尽早之一，它是用檽米泡涨后，再用石磨盘发布成细面条，并选用当然发醇的方法发醇，最终用笼屉煮熟服用，其味是自然的檽米芳香，甜中有回味无穷，老少咸宜。

6、灯草糕是四川的传统式特色糕类特色小吃，糕条洁白软细，状似灯草，故称灯草糕，产品纯甜芳香，价廉物美。

7、蜂窝土豆是四川自贡一种地区特色特色小吃，其口感酥香可口，美味可口。

8、牛佛烘肘，自贡本地特色传统式美食，早就在清雍正年间曾是皇宫供品，牛佛烘肘具备颜色枣红、味鲜回甜、咸度适当、肉质地肥硕、香味浓厚、肥实而不腻口的与众不同口味。

9、火边子牛肉是历史悠久东台四川自贡市汉族人传统式特色美食，以优质味美、片薄如纸、酥香悠长而举世闻名，其选材严苛，刀功细致，加工工艺讲究、口味与众不同、绵香生津止渴、回味无穷绵长。

10、自贡清煮牛肉主要材料是牛肉，用各种各样调料根据煎制的作法煎制而成，将煮好的牛肉连汤倒进碗中，撒上朝天椒和麻椒碎。滚油浇入碗中，一阵香甜可口而成，通道鲜美，味儿很好。

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