韶关美食（韶关特色传统小吃,风味独特,唇齿留香,唯独南雄有吃）
作者：百科火 更新 ：2021-11-26 22:10:50 美食
铜勺饼、周陂米饺、冷水猪肚、烟肉、南雄红烧嫩猪肉、大塘扣肉、爆炒山坑螺等。
1、铜勺饼：是韶关市的著名特色传统小吃，食之香酥可口，是佐酒佳品。
2、周陂米饺：刚蒸出来的米饺晶莹剔透，食之皮薄馅多，美味可口。
3、冷水猪肚：是韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。
4、烟肉：肉质劲道、咸香可口。
5、南雄红烧嫩猪肉：是韶关南雄市的特色美食，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。
6、大塘扣肉，是广东省韶关市曲江区的特色传统小吃，吃起来肉中含芋味，芋内有肉香，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中。
7、爆炒山坑螺：口味鲜爽，入口香嫩味道非常不错。
8、罩鱼头煲：是广东韶关当地的传统美食，用笋丝搭配上酸菜叶，然后和炸好的鱼头一起烹饪，蒜香可口。
9、南雄腊鸭：烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等，吃起来香脆可口，味道鲜美。
10、酸笋焖鸭：属于粤菜系，肉质很丰厚，口感柔软，味道酸辣，尝一口味道更是滋味无穷。
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