莲藕塞上江米就做成江米藕,加上冰糖和红枣炖煮,炖煮出来的莲藕

作者：百科火更新：2022-04-21 06:50:08 综合百科

莲藕塞上江米，做成江米藕。用冰糖和红枣炖。炖莲藕微红、糯、甜。汤也很好吃，很有营养。

糯米莲藕最适合选择粗莲藕。最好把河米塞在莲藕眼里。因为电压锅直径小，只能选择短而粗的莲藕。

清洗江米，提前两小时浸泡，使米粒膨胀，天气凉爽时也可提前一晚浸泡。

莲藕清洗干净，去皮，选择莲藕粗的一端，切一小段帽子，塞上糯米盖上，煮熟后米饭不会漏出来。

切开后，将浸泡过的江米塞入藕孔，要塞得尽可能紧，可用筷子刺进去。

江米塞得真的没有缝隙，然后盖上切好的藕帽，用牙签固定。

将处理好的藕放入电压锅中，再加上清水未过藕，再加上两把红枣和两把冰糖。

按汤，待电压锅浮子自然下落后，再按汤，浮子现下落后打开盖子就可以吃了。

炖莲藕切开，再倒上藕汤，真好吃哟，可以再吃一小杯藕汤，感觉很享受。

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