番茄做法（番茄炒蛋,简单翻炒一下,倒入少许清水）
作者：百科火 更新 ：2022-04-21 12:35:05 舌尖美味
番茄炒鸡蛋。
1、提前准备食物：番茄2个、生鸡蛋3个、盐2克、大葱少量。
2、生鸡蛋打撒，放入盐、白米醋提味除腥。
3、锅中多放些油，待油加温至起烟后，放入鸡蛋炒至定形。
4、生鸡蛋取下，番茄取1/4滚刀块，剩余的切片。
5、先将锅中多余的油加温，放入番茄丁翻炒，炒时要花刀按一下，熬至出蓉。
6、再放入剩余的番茄块，简易翻炒一下，倒进少量冷水。
7、烧煮番茄时，放入盐、糖。
8、炖煮一会儿后，放入生鸡蛋翻炒匀称，撒上葱段就可以。
二、番茄炒土豆。
1、提前准备食物：番茄100克、马铃薯100克、油适量、白砂糖适量、盐适量、圆葱适量。
2、土豆去皮洗干净，番茄洗干净。
3、马铃薯切一片放进凉水中泡浸，番茄切割成块。
4、起油锅，圆葱下锅炒，洋葱炒出香气放入番茄、马铃薯。
5、加白砂糖炒匀称盖紧盖子烧一会，期间适度翻炒。
6、放盐炒匀称熄火，盛出享受。
三、番茄烧豆腐。
1、提前准备食物：豆腐2块、番茄4个、红著粉1匙、鸡精1汤匙、盐少量。
2、豆腐切小四方，番茄去蒂切成片。
3、滚油下少量盐，倒地番茄炒开。
4、下豆腐，添加一碗水，并下鸡精调料，盖紧盖。
5、少量芡粉勾兌下，让番茄汁黏着在豆腐上。
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