琵琶腿怎么做(琵琶腿的做法)

作者:百科火  更新 :2022-04-21 15:34:59   趣味生活  

最佳答案琵琶腿可以做红烧琵琶腿、脆炸琵琶腿、香烤琵琶腿等。一、红烧琵琶腿:琵琶腿3只、老抽1勺、白糖适量、冰糖适量、盐适量、料酒1勺、姜3片、花椒适量、大料3瓣、香叶1片、茴香少许。琵琶腿洗净控水,加白糖、老抽、盐、料酒用手抓匀。放入电饭煲,加姜片、香料、冰糖、盐、料酒。倒入适量水,煮40分钟即可。

琵琶腿怎么做(琵琶腿的做法)

一、红烧琵琶腿

1、提前准备食物:琵琶腿3只、老抽王1勺、白砂糖10克、老冰糖20克、盐适量、料酒1勺、姜3片、麻椒10粒、调料3瓣、良姜1片、茴香少量。

2、琵琶腿清洗浸盆,加白砂糖、老抽王、盐、料酒用手抓匀进味。

3、放入电饭煲内胆,添加生姜片、香辛料、老冰糖、盐、料酒。

4、倒进和鸡腿平齐的水,煮40分鐘就可以。

二、脆炸琵琶腿

1、提前准备食物:琵琶腿4个、奥尔良腌料3勺、炸鸡裹粉适当、水适量、油适当。

2、将琵琶腿用奥尔良腌,添加适量的水,翻拌,腌渍24钟头。

3、腌渍好的琵琶腿,放入炸鸡裹粉里,第一次裹粉。

4、100克炸鸡裹粉和100克水调成糊。

5、琵琶腿所有泡浸在放入糊里,捞出,沥一个糊,再放入炸鸡裹粉里裹上粉。

6、锅中下油8层热,入锅炸10-15分鐘。

三、香烤琵琶腿

1、提前准备食物:鸡腿6个、葱1根、姜20克、蒜五瓣、料酒15克、盐3克、生抽酱油15克、老抽王10克、五香粉1勺子、耗油10克、芝麻少量。

2、鸡腿洗干净,淋干水份,放一个盆里边,放入剁碎的葱蒜和全部调味品,用手抓匀称,盖保鲜袋入电冰箱腌渍4钟头。

3、提早加热家用烤箱,220度,左右火。

4、蛋糕模具里边铺锡箔纸,把腌渍好的鸡腿摆在上边。

5、送进家用烤箱,220度,中高层,烤15分鐘,随后拿出来翻过来,刷油,撒芝麻,再烤15分钟左右就可以。

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