如何用纯大米做年糕（大米80克、配方奶100毫升、有机红枣3颗）
作者：百科火 更新 ：2022-04-22 00:33:13 舌尖美味
配料：米80克，配方奶100毫升，有机红枣3颗。
1、将米饭放入清水中，浸泡3小时。米饭浸泡可以让米粒吸收水分，做出来的年糕会更软更糯。
2、奶锅开水，放入红枣大火煮10分钟。
3、煮熟后，用筛网取出，稍冷一点，去核，去衣，切成小丁备用。
4、将水倒入果汁杯中，加入配方奶，搅拌成米浆。
5、将米浆倒入有硅油纸的模具中。
6、将红枣丁均匀洒在米浆上。
7、冷水蒸锅，盖个盘子，大火蒸30分钟。
8、取出倒扣在菜板上，冷却至不烫手，撕下硅油纸。
9、切成你喜欢的大小。
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