茄夹子最简单的家常做法（猪肉馅100克、茄子1根、玉米淀粉）

作者：百科火更新：2022-04-22 00:36:35 舌尖美味

最佳答案用料：猪肉馅、茄子、玉米淀粉、普通淀粉、鸡蛋、葱、姜、老抽、胡椒粉、盐、料酒、生抽。猪肉馅中倒入葱花、姜末、老抽、胡椒粉、盐、料酒、生抽腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。锅热放油，油温烧至八成熟，放入茄盒炸制漂起即可。

用料:猪肉馅100克，茄子1克，玉米淀粉30克，普通淀粉70克，鸡蛋1克，葱5克，姜5克，酱油1克，胡椒粉1克，盐1克，料酒5克，酱油2克。

1、将葱、姜末、酱油、胡椒粉、盐、料酒、酱油倒入猪肉馅中腌制20分钟。

2、茄子切片，将馅料夹在两片茄子中间。

3、玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。

4、食用油50ml，将油温烧至八成熟，放入茄盒中，将茄盒炒制漂浮即可食用。

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