煮鱼需要的配料（清煮罗非鱼的做法）
作者：百科火 更新 ：2022-04-22 03:49:29 趣味生活
一、清煮罗非鱼
1、提前准备食材：韭花50克、酸萝卜100克、罗非鱼1条、盐适量、糖5克、油适量、香莱1根、香薄荷少许、姜少量。
2、罗非鱼用米酒、姜片和盐腌渍30分鐘， 腌好的鱼凉水入锅煮，煮至水开，再煮十分钟，捞起来鱼摆盘。
3、撒上香莱、香薄荷和葱段。
4、酸萝卜、干巴菌韭花和姜片用食油炒嫩，加生抽和白砂糖。
5、将炒好的料汁浇在鱼的身上就可以。
二、西红柿煮鱼
1、提前准备食材：西红柿1个、鱼适量、盐油姜适量、白胡椒粉适量。
2、西红柿切片，鱼类切片放姜白胡椒粉淹制十分钟。
3、锅中放油炒西红柿出汁。
4、随后倒入鱼块，放盐煮10min就可以。
三、水煮鱼
1、提前准备食材：生鸡蛋1个、鲤鱼片500克、姜片适量、绿豆芽100克、木薯淀粉5克、植物油5mL、豆瓣酱15克、水500mL。
2、打一个鸡蛋清，提前准备鲤鱼片，倒入鸡蛋清，添加木薯淀粉，搅拌均匀。
3、锅中滚油，倒入适量姜片，豆瓣酱，炒成辣油。
4、锅中倒入水，倒入绿豆芽，走红烧开。
5、倒入鱼肉，再次煮5min上下，烧开后起锅就可以。
- END -
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