镇江美食（蟹黄汤包、锅盖面、水晶肴肉、茅山老鹅、东乡羊肉等）

作者：百科火更新：2021-11-27 09:50:04 美食

蟹黄汤包、锅盖面、水晶肴肉、茅山老鹅、东乡羊肉等。

1、蟹黄汤包是江苏省的传统美食，蟹黄汤包的制做原材料十分注重，馅为蟹肉和蟹柳，汤为原汁原味老母鸡汤，加工工艺巧妙绝伦。关键原材料有活阳澄湖大闸蟹、老母鸡、猪肉皮、高筋粉等。

2、锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被称作“江南地区的天下第一面”，是江苏镇江市的一道地方特色传统式美食。制成品的锅盖面具备硬软适当、柔韧度好等特性，是一道老少皆宜的特色小吃。

3、水晶肴肉别名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏省镇江市一道传统式特色美食，归属于苏特色菜。炒鸡丝后肉红皮白，光洁晶莹剔透，卤冻全透明，宛如水晶，故有“水晶”之美誉。

4、茅山老鹅是江苏省著名的特色美食，以茅山而而出名，茅山位于句容地区，是着名的道家胜地，具备优良的环境和旅行自然环境，从古至今就以养鸭腌渍而出名。

5、东乡羊肉别名佛跳墙，是江苏省镇江着名招牌菜，东乡羊肉不但具备营养丰富，滋补养生彭中，强骨补肾壮阳的作用，并且肉质地鲜嫩，不膻不油腻，香醇爽口，美味极其。

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