菜干怎么做好吃（排骨菜干的做法有哪些）
作者：百科火 更新 ：2022-04-22 07:50:47 趣味生活
一、排骨菜干
1、提前准备食物： 排骨二根、菜干一扎、姜几块、大蒜好多个、米酒二勺、生抽酱油适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
2、把菜干泡开，菜干洗干净切条。
3、砂锅烧开，下油把生姜片，大蒜爆锅。放排骨一起炒，稍候加盐，米酒炒嫩。
4、忽略面和水，待水沸后，用中小火焖20min上下。
5、放菜干，生抽酱油，老抽和糖，用小火焖20min上下。
6、用大火堆汁收干就可以。
二、菜干汤
1、提前准备食物：蜜枣2个、猪骨头500克、盐2克、赤小豆10克、伏苓10克、玉竹10克、杞子10克、芡实10克、南北杏10克、菜干20克。
2、把全部原材料清洗干净，把菜干的碎石子洗干净，随后裁成一小段，添加猪骨头，一起煲1.5个钟头。
3、煲完汤以后加一点盐就可以。
三、焖菜干
1、提前准备食物：五花肉500克、生抽适量、盐适量、姜一大片、油适量、老抽适量、耗油适量、白胡椒粉适量。
2、将菜干用一个小盆，放水，泡一晚上。
3、提前准备五花肉，切块状，泡好的菜干切条。
4、开枪炒瘦肉，底锅放一点底油，放肉煎冒油。
5、放进菜干一起炒2分钟后，添加盐、生抽、耗油、白胡椒粉、老抽再次煸炒，炒入香气。
6、拿压力锅，放进炒好的菜干，添加水焖煮20分钟左右就可以。
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