亚铁氰化钾食盐有毒吗（亚铁氰化钾安全性吗?_健康频道）
作者：百科火 更新 ：2021-11-27 09:53:10
1、亚铁氰化钾和氰化钾尽管字面贴近，但在物理性质和安全性能上则是天差地别。亚铁氰化钾的氰根与铁离子融合密切，特性平稳，基本烹制方式不容易造成有害的氰根正离子。亚铁氰化钾的溶解温度在400度之上，这时的食材已是焦碳。除此之外，食盐中亚铁氰化钾含量极低，即便溶解造成氰化钾，也不能对人们身心健康造成不良影响。
2、亚铁氰化钾安全性吗？依据联合国粮农组织（FAO）和世卫组织（WHO）的数据信息，亚铁氰化钾终身摄取的安全性使用量为1公斤重量0.025mg。以国家行业标准中的限定值测算，等同于一个成人每日最少吃3两（150克）食盐，这明显不符一切正常的饮食结构。
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