一碗小米粥多少克（熬小米粥的诀窍）
作者：百科火 更新 ：2022-04-22 17:00:29 综合百科
一碗小米粥有15克。小米粥是以小米做为关键食材熬煮而成的一种别具特色的北方地区粥点，口感口味淡，香味儿，具备简易易制，健脾养胃的特性。熬粥时一定要先烧开水随后放进清洗后的小米，先烧开，随后用文火熬，汤黏稠后就可以熄火。
在北方地区，小米是主要食材之一，许多地方有晚饭吃小米粥的风俗习惯。小米营养丰富，可是和其他谷类一样蛋白中磷酸氢钙过低，可以在粥中配搭地瓜、黎麦、豆类食品、枣、冬瓜、桂圆、干桂圆等各种食材，既提升营养成分又提升口味。
熬小米粥的技巧：
1、挑选新颖的小米，不可以是旧米，要不然煮出來的味儿会少许多。
2、水快开时再下米，先走红熬8-10分鐘，随后中小火熬15-20分鐘。
3、不可以懒惰，下完米要搅一入锅，避免黏锅，文火熬时尽量避免揭锅盖，避免溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4、锅里放充足水，不能半途放水，水一般是食材的15-20倍。水体不太好的地域可以用桶装水替代。
5、待米成花状时，更爽口。
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