炼奶可以做什么（炼奶可以做红糖炼奶布丁、炼奶吐司）

炼奶可以做老红糖炼奶牛奶布丁、炼奶土司面包、炼奶冰激凌、炼奶芝士蛋糕、炼奶花椰菜水晶果冻。

1、老红糖炼奶牛奶布丁：将生鸡蛋和鸡蛋黄倒入碗中，搅散，无需打泡。凉白开水和老红糖倒入锅中，加炼奶，文火加温，搅拌至糖溶化就可以离火。一边搅拌一边冲入鸡蛋液中，搅拌匀称，筛粉，倒入100亳升的玻璃奶瓶中，放入蛋糕模具，盖紧锡箔纸，在烤盘里倒入开水，左右火160度，烤1小時以内就可以。

2、炼奶土司面包：将吐司粉、糖、酵母菌、盐、婴儿奶粉、炼奶、水、蛋放入和面的设备中，揉到面团表层非常光洁，取一块面团拉下，膜的洞边边沿凸凹不平时，添加无盐黄油，再度揉到面团表层有光泽度，取一块面团拉下，发生材质匀称的全透明塑料薄膜，有延展性，洞边光洁时，取下面团，梳理好后置放基本发醇；将发酵好的面团切分成6等份，搓圆，松驰15分鐘上下，擀开卷起來再松驰15分鐘上下，再度擀开，卷起来，放入土司面包盒内，随后35度发醇大概40分鐘，烤箱提早加热好后，放入土司面包盒，容易上火170度，去火200度烤制35分鐘就可以。

3、炼奶冰激凌：取一钢盆倒入牛乳，添加淡奶油，再加入炼奶，用手动打蛋器搅拌匀称，盖紧保鲜袋放入冰箱冷冻一个夜里，第二天取下用小勺子挖一个球体，装进玻璃器皿中就可以。

4、炼奶芝士蛋糕：将绵白糖、盐、油、水所有装进可加温的碗中，放燃气灶上文火加温，加热时不断搅拌，烧开后，添加所有小麦面粉，搅拌参团，熄火，等面团溫度降到不发烫时，添加生鸡蛋1个，用打蛋机拌匀称，再添加第2个生鸡蛋，再次搅拌匀称，将面团放入裱花嘴中，匀称挤在烤网上，放入加热好的家用烤箱中，200度左右火，中高层烤30分鐘，芝士蛋糕烤好后，从家用烤箱中拿出来晾凉，用生日蛋糕刀从正中间割开，挤进炼奶可以。

5、炼奶花果茶冻：水烧开后拿一包花果茶放入泡浸3分鐘，至茶褐色浓厚后把茶袋拿出来，称重好白凉粉在杯里，把泡好的花果茶水倒入白凉粉中500mL，趁着热把白凉粉搅拌溶化，置放常温下后盖板保鲜袋入冷藏至凉透，待茶冻完全凉透凝结后拿出来，用用刀划为一小块，在顶层淋一层炼奶，用汤勺搅拌一下就可以。

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