美食推荐:鲜藕2节、剁椒酱2勺、食用油、芹菜1根、胡萝卜半根
作者：百科火 更新 ：2022-04-23 06:49:57 舌尖美味
用材：鲜藕2节、剁椒酱2勺、植物油、莴笋1根、红萝卜一根、葱1段、姜1块、盐适量、生抽酱油2勺、鸡精粉1小勺、白砂糖1小勺。
1、鲜藕2节削皮清洗，切成小一点的丁。小葱切成葱段、生姜切成姜沫备用。
2、红萝卜一根刮去皮，清水清洗整洁，随后切成丁，莴笋1根，择去叶片只需茎，清理整洁，一起切成丁。
3、炒菜锅坐火上烧开，倒进少量的植物油，先下葱段、姜沫煸炒出香气，再添加剁辣酱2勺，煸炒出味。
4、先放红萝卜煸炒1min后，再下藕丁翻炒匀称，添加生抽酱油1勺、盐1勺调节味儿。
5、藕丁翻炒匀称，添加1小勺白砂糖炒匀，再添加1一点清水，转文火，加盖焖煮2分鐘。
6、开启盖子，看料汁收尽把莴笋丁装进去，翻炒匀称。
7、最终添加1小勺鸡精粉炒匀就可以。
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