家庭自制面包简单做法（高筋面粉、鸡蛋、白砂糖、酵母、奶粉、盐搅拌均匀）
作者：百科火 更新 ：2022-04-24 06:35:16 舌尖美味
用材：高筋粉160克、低筋粉40克、酵母菌3克、奶粉7克、白糖40克、纯奶80克、无盐黄油25克、盐2克、豆沙180克、小鸡蛋1个。
1、在大盆里倒进高筋粉、低筋粉、生鸡蛋、白糖、酵母菌、奶粉、盐搅拌均匀。
2、倒进纯奶，拿手搓成一个面团后取下放台表面，用两手搓成稍光洁的面团。
3、然后伸开，放进提早变软的无盐黄油。
4、不断地搓揉至无盐黄油彻底被消化吸收，能拉出溥膜就可以。
5、放入大盆里，盖上保鲜膜开展第一次发醇。
6、发酵至二倍大。
7、分为六个尺寸匀称的小面团，盖上保鲜膜静放15分鐘。
8、提早将豆沙也是分为六小份，把小面团用擀成环形，放进豆沙。
9、包起来豆沙，搓圆，盖上保鲜膜再放置十分钟。
10、拿手按扁，用擀成椭圆型。
11、用刀子轻轻地割破表面。
12、把一侧压薄，卷起来，两边并拢，捏紧。
13、盖上保鲜膜，放烤盘里第二次发醇发至二倍大，表面刷鸡蛋液，撒上芝麻和椰丝。
14、家用烤箱150度加热，烤15～20分钟左右就可以出炉。
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