马鲛鱼丸怎么做好吃（鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目）

作者：百科火更新：2022-04-24 06:43:40 综合百科

生鸡蛋：润肺、提高免疫力、保护视力清目

马鲛鱼一条二斤多，鱼割成两截，去剁椒鱼头，剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉，较为除腥，用汤勺掀起鱼类，最终留有鱼片，小鲜肉切碎。放盐，铁甫粉，味精，玉米淀粉，生鸡蛋，用劲辗压和揉，直到鱼泥出胶原纤维状（我便立即扔到自动面包机让它抹胶，按一次程序流程就差不多了）。打成胶状

用小勺从手掌处挤压小丸子，放盘煮熟，晾凉后炒葱

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