黄油和面粉可以做什么（黄油卷黄油饼干黄油曲奇黄油蛋糕黄油吐司等）
作者：百科火 更新 ：2022-04-26 13:50:13 趣味生活
黄油卷、黄油饼干、黄油饼干、黄油蛋糕、黄油吐司等。
黄油卷的做法：
1、将200克高筋面粉、4克干酵母、20克细砂糖、3克盐和奶粉放入盆中，搅拌均匀，在面粉中挖一个坑，倒入水和蛋液，搅拌成团，揉至面团光滑。
2、加入切成小块的黄油和盐。
3、揉捏膨胀阶段，可以用手拉出略粗糙的薄膜状态。
4、将基础发酵放入烤箱约60分钟，将面团体积发酵到2倍至2倍2.5倍即可。
5、取出面团分成6等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、用双手将面团揉成从大到小的棒状，用擀面杖擀成三角形，长约30厘米。从大一端轻轻卷起。卷起后，将烤盘放在末端。
7、放入烤箱，继续发酵30分钟。
8、取出发酵好的面团，均匀刷上表面的蛋液。
9、放入烤箱中下层，无需预热，启动热风烧烤程序，180度烤28分钟
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