猪皮冻的正确做法方法简单易学（正确又简单易学的猪皮冻做法）

作者：百科火更新：2022-04-26 20:37:08 综合百科

猪皮冻应该是很多人都喜欢吃的一道凉拌菜，吃完食补胶原蛋白，有养颜美容的实际效果，很受我们的钟爱，下边介绍给大伙儿一个恰当又简单易学的猪皮冻作法。

最先，把猪皮清洗放进锅中添加清水煮，水需未过猪皮，再加入适量米酒除腥

随后，盖紧盖子走红水烧开后煮5分鐘，就可以将猪皮捞出，捞出后用清水清洗一遍

然后，把猪皮上的植物油脂刮整洁，随后将它切割成小条

随后，将猪皮再用开水抓洗几次，洗好将它放进锅中，添加几个小葱，几个八角，几块姜片，再添加清水，清水和猪皮的比率是1:3（便是1斤猪皮加3斤水），再加入适量的米酒除腥

随后，开走红煮，烧开后撇掉表层的白沫子，再改文火煮1钟头，全过程不必盖盖子，煮好后将生姜片、小葱、八角夹出去

随后，将它放到器皿里放几小时等猪皮冻凝结，猪皮冻凝固以后就可以切成片了，调个沾料蘸着吃，真的是很美味

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