东北红烧肉的家常做法（东北红烧肉的家常做法,准备一块猪五花肉）
作者：百科火 更新 ：2022-04-26 20:42:19 综合百科
今日说下东北红烧肉的家常做法。
提前准备一块猪五花肉。选胖瘦两色的。
切格子儿。
凉水入锅，大火烧开，焯2分钟。
焯好捞起来沥水预留。
提前准备葱段、生姜片、花椒粒、调料、香叶、八角茴香。
锅里加少量油，下入老冰糖，文火炒至溶化。
老冰糖炒至泛红。
下入五花肉，翻炒。
烹醋，添加生抽酱油、油耗、葱姜蒜、花椒大料、香叶、八角茴香等，再次翻炒。
放水未过五花肉。
盖紧外盖大火烧开，文火炖25分鐘。
炖至肉软，烫汁收稠。
起锅，撒上香葱段。进行。
- END -
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