把鸡蛋饼当早餐,外面早点摊买来的说实话我真吃不下去
作者：百科火 更新 ：2022-04-27 11:19:57 综合百科
很多人喜欢把蛋饼当早餐。说实话，我真的吃不下外面的早餐摊。一个是油，闻起来受不了，另一个是卫生。所以，早上提前半小时起床，用点面和一个平底锅做几个蛋饼，估计油盐等材料加起来不到5块钱。为什么不呢？
取适量的面粉，适量的水加盐，和面粉，把面粉赶到一个圈，中间留空，然后加盐水沿着一个方向搅拌面粉，这样面糊就不会有很多粉刺。
和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油，这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。
锅底刷油，倒入适量面糊，一开始可以旺火，锅底面糊固定后，转小火煎。两边都是金色的。
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