包子怎样发面才松软好吃（低筋面粉与酵母混合,大火蒸15分钟即可出锅）
作者：百科火 更新 ：2022-04-27 11:47:02 趣味生活
配料：低筋面粉400克，肉末50克，包菜50克，胡萝卜50克，粉丝30克，酵母4克，油10克，盐1克，蚝油5克。
1、胡萝卜、包菜切丁，粉丝用清水浸泡切碎，加入肉末，加入油、盐、蚝油，搅拌均匀。
2、将低筋面粉与酵母混合，分次加水，与光滑面团混合，醒60分钟左右，发至2倍大，排气。
3、将面团分成几个小面剂。
4、取小面剂，擀成中厚边薄的面皮，加入适量馅料。
5、捏紧收口。放入蒸锅，盖上盖子，静置30分钟。
6、蒸15分钟，不要马上揭盖，炖10分钟就可以出锅了。
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