自制石花菜凉粉水的比例（石花菜:水=1:30。）
作者：百科火 更新 ：2022-04-27 13:43:56 趣味生活
石花菜：水=1：30。买来干石花菜，要轻轻地敲击出小石子。在清水中泡半时以上，要常用清水清洗整洁，除去脏物，随后放到锅中，倒入锅中按干菜净重的30倍兑水，再次烧沸后，趁着热起锅用沙布过虑，滤出液盛在盆里，使其减温，待制冷后即变成凉皮。
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