豆面馒头怎么做才好吃（这个用白面加少量黄豆面蒸出的馒头）

作者：百科火更新：2022-04-28 01:52:19 综合百科

用白面和少量大豆面蒸的馒头，不仅营养结构粗细搭配，而且表面明亮，呈淡黄色，散发出豆香味，非常诱人。

将大豆面和普通面粉混合，用温水溶解酵母，在面粉中加入一点水，活成光滑、软、硬的面团。

在在容器里，把温暖的地方醒到两倍大，取出面团，用粉揉一会儿，分成21个小剂。

将小剂揉成光滑的馒头坯。将馒头坯放在温暖潮湿的地方，醒发20分钟。

将馒头坯入蒸锅，小火，水开后，用中火蒸20分钟。蒸好后，关火3分钟，然后打开盖子，出锅。

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