羊肉馅饺子怎么调馅不膻（这个馅的饺子适合冬天吃）

作者：百科火更新：2022-04-29 01:57:19 综合百科

又到了春节，饺子作为除夕晚餐的亮点，是我们餐桌上不可或缺的，羊肉饺子因为美味的肉，得到了很多人的认可，但很多家庭在羊肉饺子中，不可避免地出现强烈的羊肉味，影响饺子的味道，以下教你一种方法，可以有效去除羊肉味，让饺子保持羊肉的原味。

肉要去除异味，需要加入胡椒水，同时增加姜末、葱的用量，可以去除

倒入60毫升沸水，将花椒浸泡20分钟，然后取出花椒留汤备用

将羊腿上的肉切成小粒

然后我们把羊肉切成小粒，切成馅料。我们一边切一边加入胡椒水。这一步是去除羊肉气味的诀窍

羊肉末与姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、胡椒水、蛋液混合

将韭菜切碎，放入肉中搅拌均匀，然后加入芝麻油和花生油搅拌均匀

因为羊肉、姜和胡椒是相对干热的食物，所以容易生气的体质最好不要吃这个馅饺子。这个馅饺子适合冬天吃。

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