煮熟的菜可以放多久（煮熟的菜在5度以下的低温环境,可存放1—2天）

作者：百科火更新：2022-04-29 06:20:02 综合百科

煮开的菜在5度以内的超低温自然环境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜水果中自然具有的磷酸盐会转换为硝酸盐，有致癌物质功效，加温也不可以除去。

沙拉、海蜇皮之类的凉菜，因为生产加工时就遭受了较多环境污染，即使冷冻，过夜后也很有可能早已质变，应当现制现吃。腌制食品盐分多，安全性服用限期可延长到3—4天。

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