家常锅巴的做法（酥脆脆脆的口感,最适合做零食）

作者：百科火更新：2022-04-30 06:53:25 综合百科

自己家做锅巴实际上非常容易，取泡开过的糯米简易以葱、姜、盐调料，铺于厚底模貝上，量不能过多，薄薄的一层才非常容易炸透。酥松脆脆小脆的口味，最合适做零食。

糯米浸发，至泛白，沥干水份

添加调味品（葱段、姜沫、盐、木薯淀粉），拌和

糯米平铺于白沫子过滤网，待油烧开，放进，轻晃，让糯米匀称遇热。

待锅巴自主掉下来，翻过来

双面炸至金黄色，捞起来沥油，摆盘就可以。

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