蒸饺全烫面还是烫一半（全烫面的制作方法有哪些）
作者：百科火 更新 ：2022-05-01 03:47:57 趣味生活
全烫面。最先全烫面是用８０－１００度的开水和面，边加河边拌和，直到面团不发烫以后再搓成光洁面团的。而制做蒸饺时，一般提议用全烫面的方法制做，全烫面的口味更加软糯，凉了难变硬，适合做蒸饺、油炸糕等，而半烫面具备一定的筋度，面团沒有那麼绵软，一般适合做烙家常油饼等。
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