炒甲鱼的做法（炒甲鱼要用到哪些配料）
作者：百科火 更新 ：2022-05-01 11:55:43 综合百科
怎么炒甲鱼？炒甲鱼用什么配料？这篇文章是关于炒甲鱼的，希望对你有所帮助。
将甲鱼清洗干净，将水00度。将甲鱼放入锅中，用热水烫伤，剥去甲鱼表面的皮肤。
剥皮后，将甲鱼切成块备用。
接着将葱、姜、蒜，切段备用。
洗净，倒入食用油加热，然后放入姜蒜葱炒香。
然后加入切好的甲鱼肉，大火翻炒，直到甲鱼肉开始变色，再加入适量的料酒提香。
然后在锅里加点水，盖上锅盖，大火变成小火慢炖。
然后8分钟后，在锅里加入适量的盐、胡椒粉和淀粉。转大火煮1分钟。
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